今まで麺づくりに必要とされてきた『踏み』や『ねかせ』は実は出来上がりの麺の味や風味やコシにはあまり影響がないのです。
粘りの成分であるグルテンの発生の為である『踏み』『ねかせ』という手作業への効能よりも、食する人が喜ぶ事を追求した発想から出来た調理器具なのです。
1.製麺が早い！原料から麺になる迄18秒！打ちたて・茹でたて・出来立て＝（イコール）フレッシュ！
2.人にも優しい！製麺による身体への負担を減らせます。お客様は店主の笑顔が見たいのです！また安全設計なので女性でも楽々です。
3.本体自体は洗濯機くらいの大きさの省スペース設計です！作り置き不要なので冷蔵スペースも削減！
4.製麺時間の短縮による人件費削減分が導入コストにピッタリ充てられます！経営視点では1年で償却と捉えられます。
使いやすさと機能を極めた自動製麺機。十割そば対応。
●200食/hの能力を持ち、そば、ラーメン、うどん等各種麺に対応。
●コンパクト、場所をとらない設置面積最小。電力も単相100V電源の為、手軽に設置できます。
●毎日の手入れが超簡単。機構がシンプルなためどなたでも簡単に扱えます。人手不足と合理化を一挙に解決出来ます。確実に人件費削減を図れます。
●超スピード製麺の為作り置き不要。受注後製麺で間に合います。食材のロスが発生しません。
| 製品名（形式） | M200-20P 又はM200-20PF（振り粉機付きモデル） |
| 外形寸法 | W605mm×D1000mm×H1590mm |
| 重量 | 230Kg |
| 粉ホッパー容量 | 20Kg |
| 水タンク容量 | 10リットル×1 |
| 製麺能力 | 200食／時間 |
| 運転時間設定 | 1～99食 |
| 消費電力 | 単相100V／940W |
| 付属品 | 水タンク10リットル・カッター1台 |
大口需要化向け自動製麺機。
●大型ホッパーを取り付け、モーター出力が高い為、長時間稼動に適しています。しかも、 1時間400食 の性能を持ち、大量供給可能です。
●コンパクト、場所をとらない⇒設置面積最小。電力も単相100V電源の為、既存の設備へ手軽に設置出来ます。
●毎日の手入れが超簡単。機構がシンプルなためどなたでも簡単に扱えます。人手不足と合理化を一挙に解決出来ます。確実に諸経費削減に効果を発揮します。
| 製品名（形式） | M400-25P又はM400-25PF（振り粉機付きモデル） |
| 外形寸法 | W525mm×D850mm×H1590mm |
| 重量 | 240Kg |
| 粉ホッパー容量 | 25Kg |
| 水タンク容量 | 10リットル×1 |
| 製麺能力 | 400食／時間 |
| 運転時間設定 | 1～99食 |
| 消費電力 | 単相100V／1140W |
| 付属品 | 水タンク10リットル・カッター1台 |
